クッキングパパ「グルメレポーター修行の日々」フォトグラファー＆グルメレポーターとして活動中。美味しい画像満載！
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■デパ地下グルメをお取り寄せ |
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Author:クッキングパパ |
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お仕事依頼などはこちらによろしくお願いします。
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2007-07-28(Sat) 16:32:29
梅雨もほぼ終わり、本格的な夏の到来です。
定番の枝豆×ビールもいいけど、季節物の「水なすの糠漬け」があれば言うことなし。  茄子は金気を嫌うので手で裂いたほうが良いらいいけれど、 ついついこんな風に切ってしまいます。 普通の茄子の糠漬けのキュッキュッとした歯ごたえが好きですが、 水茄子のほこっとした口あたりも優しくて好き。 Copyright © 2006-2007 cookingpapa all rights reserved-2007.07.01- クッキングパパ〜グルメレポーター修行の日々〜   * * * * * * * *  どっちの料理ショー特選素材！！高級水茄子漬 1個  泉州名物！みずみずしくてほんのり甘い特別栽培【水茄子】(2個袋入り）  |
2007-07-02(Mon) 16:37:50
マクロビオティック料理を習っている知人がパーティに誘ってくれました。
日ごろの修練の賜物をご披露します！と張り切っていたところが・・・ 「失敗した〜^^; 食べられるものが無い。。。」 なんとかこれだけは大丈夫そう。。。っと出してくれたのは、豚肉の替わりに麩を使った酢豚風の料理とサラダ、茄子のぬか漬。   地元の旧家に今も住んでいる彼女。ご両親が無農薬で育てた茄子のぬか漬は色よく漬かり絶品。 ちょっと心配な（笑）酢豚もどきもなかなかいい味です。 サラダのトマト、胡瓜は自家栽培のもの。野菜はほとんど自給自足の上、米は親戚と知人からこだわりの有機栽培のものを安く手に入れているというから羨ましいかぎり。 ここには写っていないのですが、あとから出てきた梅ジャムとブルーベリージャムも自宅で取れたものや知人からのいただきもので手作りしています。 あれやこれやで話が盛り上がる中、失敗した料理の替わりにお母様から差し入れが。   おかげですっかり豪華な食卓になりました^^ 日ごろスーパーの野菜のあまりの不味さに野菜不足になっていた私はこの時とばかり安心で美味しい野菜を堪能させていただきました。 先日の美山町の野菜にしても、この自家製の野菜にしても美味しいものとそうでないものの差は野菜とそうでないものの差といえるくらい大きいと思いました。 ドリンクはちょっと珍しいソフトドリンクとワイン。呼ばれたメンバーの持ち込みです。   ビンのがSalitos（サリトス） ビールかと思ったら甘い炭酸系チューハイといった感じの飲み物で、缶入りのTiger はビール。爽やかで軽い飲みやすい味です。 ちなみに細かい泡を作る陶器のビアマグを始め、ここに移っている食器はすべて彼女のお父様の作品。彼女自身、もともとがクリエーターなのでますますロハスで素敵なものづくり一家です。 このあと、由緒ある骨董の数々、彼女が最近手に入れたという「八重山上布」の着物と帯。自作の手描きの絵更紗の帯など拝見した上、マッサージまでしてもらって至福のひと時を過ごさせていただきました。 参照：八重山上布の着物と帯 Copyright © 2006-2007 cookingpapa all rights reserved-2007.07.01- クッキングパパ〜グルメレポーター修行の日々〜 * * * * * * * * ■この記事に出てくる食材  加賀麩司 宮田さんの国内産小麦100パーセントのお麩車麩（輪切り16枚）【0706炎熱5】 サリトス テキーラビール5.9度 330ML（ドイツ）ビール＋テキーラ＋ライム＝みんなでわいわいや... 暑さを忘れる苦味と爽快さ！■特別栽培の野菜や国産の無添加食品の宅配  |