目の前に蕎麦畑の広がる「かやぶきの里」。
食事をしたお店のすぐ隣で美山町の物産を売っています。
美山町産のそば粉８００円が値打ちものだと思ったのですが、クッキーやクレープ作るのも面倒な気がしてやめました。
かわりに狙っていたタカキビと蓬の自然の色の三色団子と６個入りの地卵を購入。

すぐに食べて見ましたが、見た目どおり柔らか過ぎていまいち歯ごたえがありません。


卵のほうはスーパーの卵にありがちな臭みは全く無く、殻が固くて調理するといかにも卵っぽい香りの出る美味しい卵でした。こういう卵で作ったケーキはさぞかし美味しいことでしょう。


帰る途中、来る時に気になっていた手作りハムのお店に寄ってみました。
頭をお坊様のようにツルツルに丸めた人がログハウス風の喫茶店を兼ねたお店にいました。
農業を志す若者４人が、「美山おもしろ農民倶楽部」と銘打って生産から販売まで一貫して取り組む試みを始めたのが２０年前のことだそうです。
ソーセージの主原料は美山町の鶏肉。豚肉は脂肪分を補い風味を出す程度に入れているそうです。スキンヘッド氏の育てている鶏だというので買ってみることに。
今回買ったのは「ガーリックソーセージ」、日本ハムのアンティエなんかに比べれば皮が硬かったり中身も粒粒していたりします。お値段も倍くらで高いですがトレーサビリティに問題なし。作り手が本当に目の前に見える生産物です。


最後に道の駅「ふれあい広場」に立ち寄りました。すでに３時半頃で地元の野菜はえんどう豆くらいしかありません。一袋たっぷり入って２１０円。地元の農家のおばさんが作ったららしき木の芽味噌も買ってみました。
先ほどのソーセージや卵もここにあります。
すぐ隣が牛乳工場でビン入りや紙パックの「美山牛乳」も買えます。
お団子以外は何でもここで揃います。


えんどう豆は驚くほど大粒で、実も鞘にぎっしり！
豆だらけの豆ご飯が２回炊けました。勿論柔らかくて甘みたっぷりで最高に美味しい豆ご飯でした。


木の芽味噌は期待していたほど木の芽の香りがせず、残念。
一般向けなのかも知れませんが、私はしびれるほど木の芽の香りがするのが好き。大の木の芽好きです。


今回改めて感じたのは、やはり地野菜、地卵は美味しいということ。
特に最近スーパーや外食の野菜がまずくてまずくて仕方がないので、よけいにそう感じるのでしょう。
自給自足は無理だけど、せめてまた美味しい野菜や卵など調達に出かけて見たい思います。


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クッキングパパ〜グルメレポーター修行の日々〜



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■美山町産の素材を使って作られている食品。
　「おもしろ農民倶楽部」のソーセージや、美山牛乳と地卵、その他美山の農産物を使ったスィーツなど。

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　静家 ゆば屋のデザート 豆乳ぷりん

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　京都府発 平川風月堂　昔ながらのスフレチーズケーキ


■前回の記事、「美山町　かやぶきの里を行く」に書いている「美山の水」です。

　コーヒー、水割り、炊飯にどうぞ。ミネラルウォーター　由良川の源流美山の水　2L　（6本セット）


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